Gen-gen ini mengkodekan reseptor rasa manis yang terletak di lidah dan mengirimkan sinyal ke otak ketika mendeteksi rasa manis.
Namun, kucing tidak memiliki gen Tas1r2 yang utuh, melainkan hanya memiliki fragmen gen yang tidak berfungsi.
Akibatnya, kucing tidak memiliki reseptor rasa manis yang aktif dan tidak bisa merasakan rasa manis.
Kucing lebih sensitif terhadap rasa pahit dan asam
Meskipun kucing tidak bisa merasakan rasa manis, kucing bisa merasakan rasa lainnya, seperti pahit, asam, asin, dan umami.
Kucing bahkan lebih sensitif terhadap rasa pahit dan asam daripada manusia. Hal ini mungkin berkaitan dengan fungsi adaptif untuk menghindari makanan yang beracun atau busuk, yang biasanya memiliki rasa pahit atau asam.
Kucing juga bisa merasakan rasa umami, yang merupakan rasa gurih yang berasal dari protein dan asam amino.
Rasa umami ini mungkin menjadi indikator bagi kucing untuk mengetahui kualitas daging yang mereka makan.